RACINE CARRÉE
Philippines · Mana · Cacao cérémoniel
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Philippines · Mana — Davao, Mindanao. Cacao cérémoniel 100 % pur MOOJO, identifié et transformé bean-to-bar en Belgique.
Région de Davao (Mindanao), 50–600 m, capitale du cacao philippin. Sols volcaniques, agroforesterie sous cocotiers et bananiers. Cacao fin Trinitario travaillé par la filière Mana d'Auro Chocolate.
Variété : Forastero & Trinitario · Région : Davao, Mindanao · Profil : Fruité · Floral · Noisetté / Praliné.
Usage : Élégance, douceur & présence. Dosage : 20–30 g par rituel.
