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ALTO HUYABAMBA - MOOJO
ALTO HUYABAMBA
ALTO HUYABAMBA
AMAZONAS - MOOJO
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AMAZONAS - MOOJO
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Les vallées de l’Alto Huayabamba, au cœur de la région de San Martín au Pérou, sont un écrin de biodiversité où la culture du cacao s’enracine profondément dans la vie des communautés locales. Ici, le cacao est à la fois héritage culturel et moteur de développement durable, reliant tradition et modernité.

L’Huayabamba de Choba Choba est un cacao Trinitario & Nativo péruvien, légèrement torréfié, qui dévoile un profil aromatique raffiné et complexe. Son intensité chocolatée se mêle à des notes de épices douces, noix torréfiées, miel, dattes et mûres.

Cette origine est issue du travail direct de Choba Choba, une entreprise coopérative unique au Pérou qui place les producteurs au cœur du projet et valorise la transformation locale. Ce modèle s’inscrit dans une logique de cacao Tree-To-Cup, respectueuse des terroirs et des communautés.

Dans nos ateliers, l’Huayabamba est transformé en brisures de cacao 100 %, pratiques et polyvalentes, idéales pour vos préparations quotidiennes comme pour vos moments de dégustation pure.

HUAYABAMBA TORRÉFIÉ – DISPONIBLE EN ÉDITION LIMITÉE


L’Huayabamba torréfié est disponible en brisures tempérées. N’attendez pas pour le découvrir : sa richesse aromatique en fait l’une des origines les plus expressives de notre gamme.


🔸 Profil aromatique de l’Huayabamba : Épices douces, noix torréfiées, miel, dattes, mûres.


📦 Pré-commande disponible – livraison à partir du 18 septembre 2025

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€9,50
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PROJET NATIVO

Le Pérou est un pays mégadivers, berceau de 6 des 10 groupes génétiques de cacao connus. Pourtant, dans la région de San Martín, où se trouve la vallée de l’Huayabamba, la promotion de plantations clonales au détriment de la biodiversité menace cette richesse.

Pour y répondre, la communauté de producteurs et la Choba Choba Foundation ont lancé en 2017 le Projet Nativo, destiné à préserver et explorer la diversité cacaoyère locale.

Un jardin de conservation a été créé, regroupant 89 variétés de cacao identifiées, dont 30 présélectionnées pour leurs qualités agronomiques et aromatiques.

La recherche continue afin d’évaluer leur productivité, leur résistance et leur potentiel sensoriel, au bénéfice des cultivateurs comme des amateurs de chocolat.

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L'AMAZONIE PÉRUVIENNE

En 2016, nous avons été fiers d'accueillir la décision de l'UNESCO de créer la Réserve de biosphère de Gran Pajatén, qui couvre une superficie de plus de 2,5 millions d'hectares.

Parce que nos plantations font partie intégrante de ce paysage unique, nous avons le devoir de garantir une production de cacao respectueuse de l'environnement.

Mais notre engagement va au-delà de nos plantations de cacao. La Fondation Choba Choba soutient trois concessions de conservation totalisant 9 118 hectares dans la zone tampon de la réserve.

Non seulement notre cacao est exempt de déforestation, mais nous contribuons également à protéger l'Amazonie péruvienne et sa précieuse biodiversité.

LAND OF THE AWAJÚN TRIBE

The indigenous Awajun populations settled in the Condorcanqui & Bagua region 300 years ago.

They found vast spaces for hunting, harvesting forest products and developing their agricultural activities.

With the arrival of landless peasants from the Andes, these communities began renting out their land to migrant families to grow rice and coffee.

Small cacao producers often work in cooperatives, fostering a strong and equitable local economy, while preserving local traditions and lifestyles.

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AMELONADO SÃO TOMÉ - MOOJO
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Acopio-Cahabon-Lachua
Amelonado Cacao Grand Cru by MOOJO - MOOJO
AMELONADO SÃO TOMÉ - MOOJO
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Acopio-Cahabon-Lachua
Amelonado Cacao Grand Cru by MOOJO - MOOJO

AMELONADO SÃO TOMÉ

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CHUNCHO NATIVO PEROU - MOOJO
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CHUNCHO FROM PERU - MOOJO
CHUNCHO NATIVO PEROU - MOOJO
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CHUNCHO NATIVO PERU

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NACIONAL OF ECUADOR - MOOJO
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ARRIBA NACIONAL VINCES | ECUADOR - MOOJO
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Acopio-Cahabon-Lachua
ARRIBA NACIONAL VINCES | ECUADOR - MOOJO

NACIONAL D'EQUATEUR

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PIURA GRANO BLANCO PERU - MOOJO
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PIURA GRAN NATIVO BLANCO | PERU - MOOJO
PIURA GRANO BLANCO PERU - MOOJO
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PIURA GRAN NATIVO BLANCO | PERU - MOOJO

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